Бонбони (на английски: бонбони) могат да бъдат разделени на твърди бонбони, твърди сандвич бонбони, млечни бонбони, гел бонбони, полирани бонбони, бонбони на дъвка, надуваеми бонбони и пресовани бонбони. Сред тях твърдият бонбон е вид твърд и свеж бонбон с бяла гранулирана захар и сироп от нишесте като основни материали; твърд сандвич бонбон е твърд бонбон с пълнеж; млечните бонбони са направени от бяла гранулирана захар, нишестен сироп или друга захар, олио и млечни продукти като основни материали, с качество на яйчен белтък не по-малко от 1,5%, мазнини не по-малко от 3,0%, със специален кремообразен вкус и изгорен вкус; Гел бонбоните са меки бонбони, направени от годна за консумация дъвка (или нишесте), бяла гранулирана захар и нишестен сироп (или друга захар) като основен материал; полиран бонбон е твърд и твърд бонбон; бонбони на дъвка са дъвчащи или бълбукащи бонбони, направени от бяла гранулирана захар (или подсладител) и каучуков материал; надуваемият бонбон е бонбон с фини, еднородни мехурчета вътре в захарното тяло. Пресованите бонбони са вид бонбони, които се гранулират, свързват и пресоват.