От приемането на суровините първоначално се определя, че млякото е квалифицирано и след това се стартира нетното мляко.След получаване на млякото е необходимо първоначално да премахнете някои бактерии и дори някои списания.

2.Съставки
В процеса на дозиране, процесът на производство на мляко на прах, в допълнение към няколко разновидности (като пълномаслено мляко на прах, обезмаслено мляко на прах), трябва да премине през процеса на съставките, съотношението на съставките според изискванията на продукта.Оборудването, използвано за дозиране, се състои главно от дозиращи цилиндри, прахообразни смесители и нагреватели.Съгласно изискванията на формулата като съставка се добавят необходимите добавени микроорганизми, микроелементи и различни аксесоари.3.Хомогенно
Хомогенизирането означава, че мазнините и протеините във всички съставки и суровото мляко се хомогенизират и диспергират в продукта много равномерно.Производството на пълномаслено мляко на прах, пълномаслено сладко мляко на прах и обезмаслено мляко на прах обикновено не се извършва чрез хомогенизиране, но ако млякото на прах се добави с нарязано на кубчета растително масло или други трудни за смесване материали, е необходима хомогенизация.Налягането по време на хомогенизиране обикновено се контролира при 14 до 21 МРа, а температурата за предпочитане се контролира при 60°С.След хомогенизирането мастните топчета стават по-малки, което може ефективно да попречи на мазнините да плуват и могат лесно да се усвояват и абсорбират.

4.Стерилизация
Млякото обикновено се използва в методите за стерилизация.За специфични приложения могат да бъдат избрани различни продукти според техните характеристики.Напоследък най-разпространеният метод е използването на високотемпературен метод за краткосрочна стерилизация, тъй като загубата на хранителни вещества в млякото е по-малка, а физичните и химичните свойства на млякото на прах са по-добри.

5. Вакуумна концентрация
Млякото се стерилизира и незабавно се изпомпва във вакуумен изпарител за декомпресионна (вакуумна) концентрация, за да се отстрани по-голямата част от влагата на млякото (65%) и след това влиза в сухата кула за сушене чрез пулверизиране, за да се улесни качеството на продукта и да се намалят разходите.По принцип се изисква суровото мляко да бъде концентрирано до 1⁄4 от първоначалния обем, а сухото вещество на млякото трябва да бъде около 45%.Температурата на кондензираното мляко е 47-50°C.Концентрацията на различните продукти е както следва:
Концентрация на пълномаслено мляко на прах: 11,5 до 13 Baume;съответстващо съдържание на твърдо мляко;38% до 42%.Обезмаслено мляко на прах Концентрация: 20 до 22 Baume градуса;Съответно съдържание на сухо мляко: 35% до 40%.
Концентрация на мазнини сладко мляко на прах: 15 ~ 20 градуса Baume, съответното съдържание на сухо мляко: 45% ~ 50%, производството на концентрирано мляко на прах с големи гранули се увеличава.

6.Изсушаване чрез пулверизиране
Концентрираното мляко все още съдържа повече вода и трябва да бъде изсушено чрез пулверизиране, за да се получи мляко на прах.

7.охладете
В инсталации, които не са оборудвани с вторично сушене, е необходимо охлаждане, за да се предотврати отделянето на мазнините, след което може да се пакетира след пресяване (20 до 30 меша).В оборудването за вторично сушене, млякото на прах се охлажда до под 40°C, след като се изсуши два пъти.

8. Опаковка

След преминаване през ситото за прах в склада за мляко на прах, за опаковане с метални кутии, саше, торбичка, картонена кутия, асептична торба, алуминиева пластмасова торба и др.