Линията за производство на сок чай и напиткие подходящ за производство на плодов чай ​​с разнообразни плодови материали, като: глог праскова, ябълка, кайсия, круша, банан, манго, цитрусови плодове, ананас, грозде, ягода, пъпеш, домат, маракуя, киви.

Понастоящем видовете продукти за консумация на сок се разделят на: тип пулп и тип бистър сок, които се произвеждат чрез метод на нискотемпературна вакуумна концентрация, като част от водата се изпарява.Ако искате да получите 100% сок, трябва да добавите сок в суровината за сок по време на процеса на концентрация.Същото количество естествена влага се губи, така че готовият продукт да има вътрешния цвят, вкус и разтворимо твърдо съдържание на оригиналния плод.
Второ, почистване на суровини
Почистването и дезинфекцията на суровините преди изцеждането на сока е важна мярка за намаляване на замърсяването, особено за плодови и зеленчукови суровини със сок от кожата.Първо можете да използвате течаща вода, за да измиете мръсотията и замърсяванията по кората, изплакнете с разтвор на калиев перманганат, ако е необходимо, след това изплакнете с вода, можете да изплакнете с вода два пъти, за да не останете остатъци;
Трето, биене и белене
Почистените плодове и зеленчуци се разбиват и разбиват с бъркалка.Пулпът се увива с кърпа и сокът се извлича.Добивът на сок може да достигне 70 или повече, или измитите плодове могат да се излеят в пресата и да се изцедят, след което да се филтрират чрез филтър за скрепер.Отидете до кората, плодовите семки и малко сурови фибри.
Четвърто, смесване на сок.
Грубо филтрираният плодов и зеленчуков сок се разрежда с вода до коефициент на пречупване 4%.След това, според съотношението 9o килограм сок и 1o килограм бяла захар, сместа се разбърква непрекъснато, за да се разтвори напълно захарта.
Пето, центробежно филтриране
Приготвеният плодов сок се филтрира и отделя от сок филтър на линия за производство на сок, за да се отстранят остатъчната кора, плодови семки, някои влакна, натрошени парчета пулпа и примеси.
Шесто, хомогенно
Филтрираният сок се хомогенизира от хомогенизатора, който може допълнително да разбие фината каша и да поддържа равномерната мътност на сока.Налягането на хомогенизатора е 10~12 MPa.
Седмо, стерилизация на консерви
Сокът се нагрява и кутията бързо се запечатва при температура не по-ниска от 80 ° C;бързо се стерилизира след запечатване, а типът на стерилизация е 5′-1o'/1oo °C и след това бързо се охлажда до под 40 °C.