Относно кетчупа

Най-големите страни производители на доматен сос в света се разпространяват в Северна Америка, Средиземноморското крайбрежие и части от Южна Америка. През 1999 г. глобалната преработка на реколтата от домати, производството на домати се увеличи с 20% от 3,14 милиона тона през предходната година до 3,75 милиона тона, достигайки най-високото ниво в историята. Предлагането на суровини и продукти надвишава търсенето, така че много страни са намалили площта за засаждане през 2000 г. Общото производство на доматени суровини за преработка в 11-те големи страни производителки през 2000 г. е около 22,1 милиона тона, което е с 9 процентни пункта по-ниско от регистрираното през 1999 г. Съединените щати, Турция и страните от Западно Средиземноморие са намалели съответно с 21%, 17% и 8%. Чили, Испания, Португалия, Израел и други страни също отбелязаха спад в производството на преработени доматени суровини. Прекомерното предлагане от миналата година направи и най-голямото производство на домати през 2000/2001 г. Общото производство на доматено пюре в страните производителки (с изключение на САЩ) намаля средно с около 20%, но общият обем на износа се увеличи с 13% в сравнение с предходната година, главно от Италия, Португалия и Гърция.

4
3

САЩ са най-големият производител и консуматор на доматени продукти в света. Преработените му домати се използват главно за производство на кетчуп. През 2000 г. спадът в производството на преработени домати е бил основно за облекчаване на инвентаризацията на доматени продукти през предходната година и за повишаване на депресивните цени на продуктите, причинени от затварянето на производителите на три долини, най-големият производител на доматени продукти. През първите 11 месеца на 2000 г. износът на домати от САЩ намалява с 1% в сравнение със същия период на предходната година, докато износът на доматени продукти намалява с 4%. Канада все още е водещият вносител на доматено пюре и други продукти от САЩ. Поради рязкото намаляване на вноса в Италия, обемът на вноса на доматени продукти в САЩ намалява с 49% и 43% през 2000 г.

През 2006 г. общото количество преработка на пресни домати в света е около 29 милиона тона, като САЩ, Европейският съюз и Китай се нареждат сред първите три. Според доклада на световната организация за домати, през последните години 3/4 от общото производство на домати в света се използва за производство на доматено пюре, а годишното производство на световна доматена паста е около 3,5 милиона тона. Китай, Италия, Испания, Турция, САЩ, Португалия и Гърция представляват 90% от световния пазар за износ на доматено пюре. От 1999 до 2005 г. делът на Китай в износа на доматено пюре се е увеличил от 7,7% на 30% от световния износен пазар, докато други производители показват тенденция на спад. Италия спадна от 35% на 29%, Турция от 12% на 8%, а Гърция от 9% на 5%.

Китайското засаждане на домати, преработката и износът са в устойчива тенденция на растеж. През 2006 г. Китай преработи 4,3 милиона тона пресни домати и произведе близо 700000 тона доматено пюре.

JUMP MACHINERY (SHANGHAI) LIMITED основни продукти са доматено пюре, белени домати или натрошени парчета, подправено доматено пюре, домати на прах, ликопен и др. Доматеното пюре в голям пакет е основната форма на продукта и съдържанието на твърдо вещество е разделено на 28% - 30% и 36% - 38%, повечето от които са опаковани в 220 литрови асептични торби. 10% -12%, 18% -20%, 20% -22%, 22% -24%, 24% -26% доматен сос, пълнен в консервна кутия, PE бутилки и стъклени бутилки.


Време за публикуване: 24 септември 2020 г.