Боровинка, къпина, черница, ягода, малина, червена боровинка, машина за обработка на червена боровинка и производствена линия

Кратко описание:

Боровинка, къпина, черница, ягода, малина, червена ягода, машина за преработка на червена боровинка и производствена линия могат да произвеждат бистър сок, мътни сокове, концентрат от сок, плодове на прах, конфитюр от плодове и други продукти.


Подробности за продукта

Продуктови етикети

Боровинка, къпина, черница, ягода, малина, червена ягода, машина за преработка на червена боровинка и производствената линия могат да произвеждат бистър сок, мътни сокове, концентрат за сок, плодове на прах, конфитюр от плодове и други продукти. , машина за проверка, сокоизстисквачка за въздушни възглавници, резервоар за ензимолиза, графин, ултрафилтър, хомогенизатор, машина за дегазация, машина за стерилизация, машина за пълнене, стандартна машина и други компоненти на оборудването. Тази производствена линия е проектирана с модерна концепция и висока степен на автоматизация; Основното оборудване е направено от висококачествена неръждаема стомана, която напълно отговаря на хигиенните изисквания на хранителната обработка. 

pulp machine and juicer
fruits washing amchine

* Капацитет за преработка от 3 тона / ден до 1500 тона / ден.

* Може да обработва подобни характеристики на плодове, като боровинки, къпини, малини, ягоди и други плодове.

* Преработваеми пресни плодове и замразени плодове

* Сокоизстисквачки със сок от въздушни възглавници, азот могат да се пълнят за защита, антиоксидация; Скорост на сок, качеството на сока е добро.

* Пастьоризация, може добре да поддържа цвета и аромата на оригиналния плод

* Чрез ензимна хидролиза и ултрафилтрация, за получаване на бистри и полупрозрачни сокови продукти.

* Висока степен на автоматизация на цялата линия, без да се използва много работна сила.

* Предлага се с почистваща система, лесна за почистване.

Боровинка, къпина, черница, ягода, малина, червена боровинка, машина за обработка на червена боровинка и опаковка за производствена линия: стъклена бутилка, PET пластмасова бутилка, цип с капак, асептична мека опаковка, тухлена картонена кутия, кашон отгоре, асептична торба 2L-220L барабан, картонена опаковка, найлонова торбичка, кутия от 70-4500g.

Боровинка, къпина, черница, ягода, малина, червена боровинка, машина за обработка на червена боровинка и занаят на производствената линия:

Изберете пресни и зрели суровини и изплакнете с вода два пъти.

Сензорен индекс:

Първокласни плодове: зелено червено зърно ≤ 5%, изгнили плодове ≤ 5%, включване ≤ 3%;

Плодове от втори клас: зелено червено зърно ≤ 6%, изгнили плодове ≤ 8%, включване ≤ 5%.

Физични и химични показатели: съдържание на захар ≥ 0,04 g / ml, обща киселина ≥ 25 g / kg, летлива киселина ≤ 3 × 10-4 g / ml.

Почистване: преди сок, сокът трябва да се почисти старателно и да се отстранят изгнилите и плесенясали части. Тъй като суровините често се притискат с кожа, ако не се почистят, прахът и мръсотията ще влязат в сока и ще повлияят на качеството. Оптималният дебит на дюзата е 20L / min-23l / min, а разстоянието между дюзата и плодовете е 17cm-18cm.

Фрактура
Необходимо е да се смачка сокът преди изстискване, за да се формира процесът на смачкване и пресоване, за да се подобри добивът на сок от суровини.

Сокоизстискване
Сокът се екструдира от външно механично налягане. Съгласно изискванията на технологията за биоинженерна ензимолиза и сокоизстискване, бяха извършени съоръжения, съответстващи на дизайна и избора на оборудване на системата за извличане и разделяне на сокове; и е построено хладилно хранилище за удължаване на периода на изцеждане на горски плодове от боровинки от 30 дни, синхронни с периода на бране (периодът на бране е юли и август всяка година), и на 45-60 работни дни, което значително подобрява степента на използване на оборудването и икономически ползи от тази концентрирана линия за производство на сок.

Груба филтрация
Отстранете грубите частици или суспендираните частици, диспергирани в сока. Размерът на отвора на филтъра е около 0,5 мм.

Ензимолиза
Пектинът, съдържащ се в сока, ще направи мътния сок, освен това може да защити други вещества и да попречи на избистрянето на сока. Пектиназата се използва за хидролизиране на пектина в плодовия сок, така че другите вещества в сока да загубят защитата на пектина и да се утаят заедно, за да се постигне целта на избистрянето. Обикновено дозировката на ензимен препарат е 0,2% - 0,4% от качеството на плодовия сок, а температурата се контролира на 50 ℃ за 3-4 часа.

Защита на цвета, ензимно инактивиране и стерилизация
Плодът на дивата боровинка е богат на антиоксидантни компоненти VC, VE и β - каротин. Освен това той съдържа и разнообразие от водоразтворими естествени антоцианини, които имат много добър лечебен ефект при много офталмологични заболявания. Следователно е необходимо да се използва технология за защита на цвета и ензим за инактивиране, за да се увеличи максимално задържането на активни вещества в процеса на обработка. Стерилизацията е да унищожи микроорганизмите, за да предотврати разваляне, другата е да инактивира ензимната активност, за да предотврати появата на различни неблагоприятни промени. Използвана е моментна стерилизация с ултрависока температура.

Концентрирайте се
По този начин може да се съкрати времето за концентрация и да се запази цветът и вкусът на сока. След концентриране някои от тях се съхраняват и продават като концентриран сок, а други се използват като хранителни напитки.


  • Предишен:
  • Следващия:

  • Напишете вашето съобщение тук и ни го изпратете