* Капацитет на обработка от 3 тона/ден до 1500 тона/ден.

* Може да обработва подобни характеристики на плодове, като боровинки, къпини, малини, ягоди и други горски плодове.

* Обработваеми пресни плодове и замразени плодове

* Сокоизстисквачки с въздушни възглавници сок, азот може да се пълни за защита, анти-оксидация;Скорост на сока, качеството на сока е добро.

* Пастьоризацията може добре да поддържа цвета и аромата на оригиналния плод

* Чрез ензимна хидролиза и ултрафилтрация, за получаване на бистри и полупрозрачни сокове.

* Висока степен на автоматизация на цялата линия, без използване на много работна ръка.

* Предлага се с почистваща система, лесна за почистване.

Боровинка, къпина, черница, ягода, малина, червена боровинка, машина за обработка на червена боровинка и опаковка на производствена линия: стъклена бутилка, PET пластмасова бутилка, кутия с цип, асептична мека опаковка, тухлена картонена кутия, кашон с фронтон, асептична торба 2L-220L варел, картонена опаковка, найлонов плик, тенекия 70-4500g.

Машина за обработка на боровинки, къпини, черница, ягоди, малини, червена боровинка, червена боровинка и производствена линия:

Изберете пресни и зрели суровини и изплакнете с вода два пъти.

Сензорен индекс:

Първокласни плодове: зелено червено зърно ≤ 5%, гнили плодове ≤ 5%, включване ≤ 3%;

Втори клас плодове: зелено червено зърно ≤ 6%, гнили плодове ≤ 8%, включване ≤ 5%.

Физични и химични показатели: съдържание на захар ≥ 0,04g/ml, обща киселина ≥ 25g/kg, летлива киселина ≤ 3 × 10-4g/ml.

Почистване: преди изстискване сокът трябва да се почисти добре и да се отстранят загнилите и мухлясали части.Тъй като суровините често се пресоват с кожа, ако не се почистят, прахът и мръсотията ще се внесат в сока и ще повлияят на качеството.Оптималният дебит на дюзата е 20L/min-23l/min, а разстоянието между дюзата и плода е 17cm-18cm.

Счупване
Необходимо е сокът да се натроши преди изстискване, за да се образува процесът на смачкване и пресоване, за да се подобри добивът на сок от суровините.

Изцеждане на сок
Сокът се екструдира чрез външен механичен натиск.Съгласно изискванията на биоинженерната ензимолиза и технологията за изстискване на сок бяха извършени дизайнът на съвпадение на оборудването и изборът на оборудване на системата за извличане и разделяне на сок;и е изграден хладилен склад за удължаване на периода на сокоизстискване на горските боровинки от 30 дни, синхронизирани с периода на бране (периодът на бране е юли и август всяка година), до 45-60 работни дни, което значително подобри степента на използване на оборудването и икономическите ползи от тази линия за производство на концентриран сок.

Груба филтрация
Отстранете грубите частици или суспендираните частици, диспергирани в сока.Размерът на отвора на филтъра е около 0,5 mm.

Ензимолиза
Пектинът, съдържащ се в сока, ще направи сока мътен, освен това може да предпази други вещества и да попречи на избистрянето на сока.Пектиназата се използва за хидролизиране на пектина в плодов сок, така че други вещества в сока губят защитата на пектина и се утаяват заедно, за да постигнат целта на избистряне.Обикновено дозировката на ензимния препарат е 0,2% - 0,4% от качеството на плодовия сок, а температурата се контролира при 50 ℃ за 3-4 часа.

Защита на цвета, инактивиране на ензими и стерилизация
Плодът на дивата боровинка е богат на антиоксидантни компоненти VC, VE и β-каротин.Освен това съдържа и разнообразие от водоразтворими естествени антоцианини, които имат много добър лечебен ефект при много офталмологични заболявания.Поради това е необходимо да се използва технология за защита на цвета и ензимна инактивация, за да се увеличи максимално задържането на активните вещества в процеса на обработка.Стерилизацията е да убие микроорганизмите, за да предотврати развалянето, другата е да инактивира ензимната активност, за да предотврати появата на различни неблагоприятни промени.Използвана е моментална стерилизация при ултра висока температура.

Концентрирайте се
По този начин времето за концентрация може да се съкрати и да се запазят цветът и вкусът на сока.След концентриране част от тях се съхраняват и продават като концентриран сок, а част се използват като хранителни напитки.