Суровина – елеватор – приготвя се измиване – белене – бране – нарязване на филийки – втасване – бланширане/попарване – обезводняване с вибрации – охлаждане обезмасляване – непрекъснато пържене – вибрационно обезмасляване – охлаждане – замразяване/овкусяване – опаковане