Оборудване за производствена линия за напитки от доматен сок, процес на работа на оборудването за производство на напитки от домати:

(1) Избор на суровини: като суровини се избират домати с пресни, правилна зрялост, яркочервен цвят, без вредители, богат вкус и разтворими твърди вещества над 5% или повече.

(2) Почистване: отстранете дръжката на избрания доматен плод и го измийте с чиста вода, за да премахнете утайката, патогенните бактерии и остатъците от пестициди, прикрепени към него.

(3) Раздробяване: този процес е важен за вискозитета на доматения сок. Процесът, има два метода на горещо и студено раздробяване. Обикновено горещото раздробяване се прилага в производството.От една страна, добивът на сок е висок, от друга страна, ензимната пасивация е бърза, вискозитетът на доматения сок е висок, сокът не се разслоява лесно, но различната температура и време на горещо раздробяване оказват голямо влияние върху вискозитета на доматен сок, а вискозитетът е важен фактор, влияещ върху стабилността и вкуса на сока.

(4) Изцеждане на сок и филтриране: смилайте натрошените домати с колоид бързо и след това филтрирайте с преса, за да получите доматен сок.

(5) Разгръщане: Поставете подходящо количество гранулирана захар, лимонена киселина и стабилизатор в малко количество гореща дестилирана вода, за да се разтвори, след което разбъркайте добре с доматен сок и след това използвайте дестилирана вода до постоянен обем до подходяща концентрация.

(6) Хомогенизиране: хомогенизирайте приготвения доматен сок в хомогенизатора за допълнително рафиниране на пулпата и предотвратяване на утаяване.

(7) Стерилизация: хомогенизираният доматен сок се пастьоризира и се поддържа при 85 ℃ за 8-10 минути.

(8) Горещо пълнене: бързо напълнете стерилизирания доматен сок в стерилизираната стъклена бутилка и я затворете.

(9) Охлаждане: Поставете стъклената бутилка с доматен сок обърната надолу върху експерименталната маса, охладете за 8 минути и след това бързо намалете до стайна температура

Оборудване за линия за производство на напитки от доматен сок, оборудване за производство на напитки от домати

Процес на оборудване за производствена линия за напитки от доматен сок: доматена суровина → приемане → почистване → смачкване, предварително нагряване → изцеждане на сок → филтриране → смесване → дегазиране → хомогенизиране → стерилизация → горещо пълнене → изливане → охлаждане → готови продукти според вида:

1. Избистряне и филтриране → смесване → мигновена стерилизация при висока температура (доматен сок Clarify)

2. Хомогенизиране, дегазиране → смесване → мигновена стерилизация при висока температура (мътен доматен сок)

3. Концентрация → разгръщане → консервиране → мигновена стерилизация при висока температура (концентриран доматен сок)

Оборудване за линия за производство на напитки от доматен сок, принципът на оборудването за производство на напитки от домати се отнася до доматения сок като основна суровина, използването на високотемпературна моментална стерилизация, горещо смачкване, филтриране на пулпа и технология за избистряне на замразяване, след състава на захарта и киселинната корекция, производство на доматен сок, което е по-важно за плодовете с плътна плът. Степента на смачкване на плодовете трябва да е подходяща, размерът на счупения плодов блок трябва да е еднакъв, плодовият блок е твърде голям и добивът на сок е нисък; Твърде малък за да причини външния слой на сока от плодове и зеленчуци се пресова бързо, образувайки дебела кожа, вътрешният слой на сока изтича трудно, скоростта на сока е намалена. Степента на фрагментация зависи от сорта на плодовете. За да се подобри сокът добив, суровият плод може да се нагрее след счупване, за да се втвърди протеинът в протоплазмата на клетката, да се промени полупропускливостта на клетката и в същото времевреме накара пулпата да омекне, хидролиза на пектин, намаляване на вискозитета на сока, така че да се подобри добивът на сок. Той също така благоприятства ексудацията на пигментни и ароматни вещества и може да инхибира активността на ензимите. Може да се добави и пектин към натрошени плодове и зеленчуци за ефективно разграждане на пектиновите вещества в пулпната тъкан чрез пектиназа, така че вискозитетът на плодовия и зеленчуковия сок да бъде намален, лесен за извличане и филтриране и скоростта на отделяне на сок е подобрена.

Цилиндър за пълнене на машина за пълнене на напитки с доматен сок: цилиндърът за пълнене е кръгъл и размерът на цилиндъра се определя според изхода. Извън цилиндъра има дисплей за ниво на течността. Цилиндърът е оборудван с плаваща топка, която е затворена с тънка метална тръба и проводник, свързан с електрическа двойка.Когато индукцията на нивото на течността е по-ниска от зоната на индукция на нивото, помпата за пълнене ще започне автоматично подаване на течност. След като нивото на течността е зададено, поплавъчната топка достигне съответната позиция, получава се сигнал и помпата за течност спира да пълни вода.

Машина за пълнене на напитки с доматен сок след измиване, пълнене на бутилка чрез модул на диаграма, бутилката се прехвърля в бутилката, бутилката е заседнала, а въртящият се модул за пълнене модул има прототипна платформа, байонет на клапана за пълнене на бутилка, залепен до точка, търкалящо се гумено колело до високо, повдигане на бутилката, клапанът за пълнене е отворен, течността в цилиндъра е с постоянен ток надолу поради гравитацията, сега в долната част на отдела за пълнене, продължете да упражнявате, когато движението към макарата с нисък канал ще се премести надолу към ниски нива, бутилката надолу, освобождаващ клапан, пълненето е завършено.

Затварящата глава на доматената напитка е предназначена за торсионен тип с магнитно разделяне, който може да регулира усукването на капачки с различни размери и резби. Методът на регулиране е удобен и прост, стига позицията на въртящия винт да може да се регулира. Основният Характеристика на тази машина за затваряне е затварянето с капачка за хващане. След като фотоелектрическият превключвател открие бутилката, сигналът се изпраща към компютърната система PLC и капачката се поставя от устройството за долна капачка.След като капачката е точно захваната от главата на винта на капачката, бутилката е запечатана. PLC компютърно управление, осъзнайте, че няма бутилка без капачка, няма бутилка без капачка, няма автоматично спиране на капачката и така нататък.