Пазарът на концентриран сок се забавя, а индустрията за NFC сок се развива бързо
Китайската индустрия за напитки има потребление от близо един трилион юана, а демографският дивидент определя, че пазарът на марката на плодови сокове от висок клас също има пазарен размер от близо 10 милиарда юана.Според данните консумацията на NFC сок в Китай представлява само 2% от 100% структурата на потребление на плодови сокове, докато в структурата на потреблението на САЩ консумацията на NFC сок възлиза на 60%.Позиционирането на NFC сок в Китай е да създава NFC сокови напитки за хора от висок клас, за да осигури ежедневно хранене с плодове и зеленчуци за потребителите.NFC се отнася до пресен плодов сок, изцеден след почистване и след това директно напълнен, пакетиран и продаден, след като бъде стерилизиран от прецизно оборудване.Най-новата технология за стерилизация от висок клас е: стерилизация с ултра високо налягане, за да се избегнат хранителните загуби, причинени от термична стерилизация.
NFC е съкращението от „не от концентрат“ на английски, което на китайски се нарича „неконцентриран редуциращ сок“.Това е вид сок, който се изцежда от пресни плодове след почистване и може да се консервира директно след мигновена стерилизация (без концентрация и възстановяване), което напълно запазва оригиналния свеж вкус на плодовете.NFC сок може да се раздели на студен пълнеж и горещ пълнеж.Студеното пълнене е по-благоприятно за запазване на хранителните вещества и вкуса на оригиналния сок, докато горещото е по-благоприятно за запазване на актуалността на плодовия сок.В днешно време по-голямата част от чистите пресни плодови сокове на пазара всъщност е просто концентриран и редуциран сок, който е да намали концентрирания сок в сок за пиене чрез смесване на вода, захар и консерванти.Поради сложната обработка на концентрация и редукция, неговата свежест и вкус не могат да се сравнят с NFC продуктите.
Как да различим NFC сока?Вижте логото на бутилката:
NFC продуктите са ясно обозначени с NFC режим на съхранение и период на съхранение
FC продуктите се различават от NFC етикетирането
Вижте списъка със съставките на бутилката
Списъкът на съставките на NFC продуктите е пресен сок или суров сок плюс каша
Списъкът на съставките на продуктите на FC е концентриран сок (пулп), вода или други добавки, консерванти, пигменти и др.
NFC е съкращението от „не от концентрат“ на английски, което на китайски се нарича „неконцентриран редуциращ сок“.Това е вид сок, който се изцежда от пресни плодове след почистване и може да се консервира директно след мигновена стерилизация (без концентрация и възстановяване), което напълно запазва оригиналния свеж вкус на плодовете.
NFC сок може да се раздели на студен пълнеж и горещ пълнеж.Студеното пълнене е по-благоприятно за запазване на хранителните вещества и вкуса на оригиналния сок, докато горещото е по-благоприятно за запазване на актуалността на плодовия сок.
В днешно време по-голямата част от чистите пресни плодови сокове на пазара всъщност е просто концентриран и редуциран сок, който е да намали концентрирания сок в сок за пиене чрез смесване на вода, захар и консерванти.Поради сложната обработка на концентрация и редукция, неговата свежест и вкус не могат да се сравнят с NFC продуктите.
В момента NFC сок, произведен от JUMP MACHINERY (SHANGHAI) LIMITED, се продава основно в три спецификации - 280ml, 310ML и 850ML за обикновена опаковка.Офлайн продажната цена на NFC сока обикновено е 10-20 юана / бутилка, която се доставя до каналите за продажба в магазините за удобни стоки;семейно пакетираният сок е около 45 юана/бутилка и продава само бутикови супермаркети, включително пет вида смесен сок и два вида единичен сок.Опаковъчните форми включват: кутия, кашон, стъклена бутилка, PET бутилка, торба за покрива или торба за тухли.
За да бъде в крак със снабдяването във всички части на страната, сегашният транспорт възприема целия процес на продажба на студена верига.Сега, в градовете, доминирани от Пекин, Шанхай и Гуанджоу, темпът на растеж на концентрирания сок се забави и някои индустрии очевидно показват признаци на повишаване на потреблението.
Време за публикуване: 24 септември 2020 г