Практически методи за контрол на гниенето на цитрусов портокал, лимонена киселина след бране (метод на консервиране)

Цитрусовите плодове включват мандарини с широка кора, сладки портокали, грейпфрут, лимони, кумкуат и други видове.Често срещаните болести след прибиране на реколтата при цитрусовите плодове включват пеницил, зелена плесен, киселинно гниене, гниене на стъблата, кафяво гниене, маслени петна и др. Сред тях зелената плесен и киселинното гниене са болести, които причиняват сериозни загуби след прибиране на реколтата.Гъбични бактериални тригери.

Тази статия представя конкретно методите за превенция на киселото гниене на портокали.
Цитрусовото кисело гниене е гъбично заболяване, причинено от Geotrichum candidum.Въпреки че спорите на патогенните бактерии покълват и се размножават бързо при стайна температура, през есента и зимата, когато температурата е ниска, спорите на патогенните бактерии също ще покълнат и се размножават, на което трябва да се обърне внимание.Патогенът на киселинното гниене нахлува главно през рани на цитрусови плодове, но някои мутанти могат директно да нахлуят и в добри плодове.Някои хора наричат ​​киселото гниене „атомната бомба“ на цитрусите след прибиране на реколтата, което показва, че разрушителната му сила е изключително силна.
(Типични прояви на пъпа оранжево кисело гниене, омекване, течаща вода, малко бяла отрова, миризлива)

Въпреки че киселото гниене на цитрусовите плодове е ужасно, според правилните методи за контрол, степента на гниене може да се контролира много ниско дори без използването на хладилно съхранение.Трябва да се обърне внимание на следните точки при предотвратяването на киселинно гниене след прибиране на реколтата на портокали:
1. Определете подходящия период за прибиране на портокали, нито твърде рано, нито твърде късно.Портокалите, използвани за съхранение, трябва да се берат навреме.Зрелите портокали имат високо съдържание на захар, но ниска киселинност, слаба устойчивост и не са устойчиви на съхранение.
2. Не берете плодове в дъждовни дни или берете с вода.Берете портокали, когато времето е хубаво, доколкото е възможно, и не е препоръчително да берете портокали, когато има роса сутрин и вечер.Тъй като спорите на патогенните бактерии лесно покълват във влажна среда, а епидермисът на пъпния портокал лесно се надува след абсорбиране на вода, лещите се разширяват и патогенните бактерии са по-склонни да нахлуят, което дава добра възможност за кисело гниене и зелена плесен да нахлуят.
3. Строго контролирайте механичните повреди по време на бране и транспортиране на плодове.Използвайки бране „един плод и две ножици“, професионалният персонал за бране на плодове ще бъде по-квалифициран, не дърпайте насила портокалите от дървото.Не хвърляйте и не докосвайте със сила деца по време на транспортиране.
4. Пъпните портокали трябва да се стерилизират и съхраняват във времето след като бъдат набрани.Доколкото е възможно, трябва да се обработва в същия ден на прибиране на реколтата.Ако е твърде късно за обработка в същия ден, тя трябва да бъде обработена възможно най-скоро на следващия ден.В случай на труден ръчен труд се препоръчва използването на механично оборудване.Оборудването за обработка след прибиране на реколтата, разработено и произведено от Jiangxi Lumeng Company, има система за стерилизация с циркулация на вода и система за термично запазване, които могат значително да подобрят скоростта на обработка и да имат по-добър антикорозионен и свеж ефект.
5. Използвайте правилните фунгициди и консерванти.В момента единствените консерванти със стабилен ефект и висока безопасност за превенция и борба с киселинното гниене на цитрусите са двусолните препарати, а търговското наименование е Baikede.Ще бъде по-добре да използвате системата за циркулация на вода Lumeng и системата за термично запазване заедно.
6. Големите плодове са податливи на болести и не могат да се съхраняват.Портокалите се стерилизират и съхраняват във времето след беритбата.След класификация плодовете над 85 или 90 (стандартът за сортиране по тегло е под 15) не са устойчиви на съхранение.Големите плодове са по-податливи на наранявания и болести по време на прибиране на реколтата и транспортиране, а също така са склонни към изсушаване по време на съхранение.
7. След кратък период на предварително охлаждане, съхранявайте единичния плод в торба навреме.Предварителното охлаждане трябва да се извършва на хигиенично, хладно и проветриво място.Кората на плода е леко мека.Използвайте торби за пресни плодове, не оставяйте въздух в торбата, когато опаковате, и затегнете гърлото на торбата.
8. Управление на съхранението на пъп портокал.Складът трябва да се поддържа добре проветрен и санитарен без отпадъци.Между кутиите за съхранение има празнини за вентилация.Обърнете внимание на управлението на температурата и влажността в склада, за да предотвратите разстройство на дишането на пъпния портокал, което е склонно към дехидратация или заболяване в по-късен етап.
(Трябва да има разстояние между кутиите за съхранение) (мониторинг на температурата и влажността)
9. Изборът на логистичен метод
Изберете хладилен камион с постоянна температура.Ако нямате условия, трябва да изберете вентилирана каравана.Използването на напълно затворено полуремарке е много рисковано.При обикновен транспорт с камион трябва да обърнете внимание на вентилацията и охлаждането, в противен случай в центъра на товара ще се образуват висока температура и висока влажност (поради отделянето на C02 и H20 от дъха на портокалите).топлина) е много лесно да се предизвика киселинно гниене, което е много често срещано в реалния процес.