Конфитюре гелообразна субстанция (може да се добави захар и регулатор на киселинността), която се получава чрез натрошаване и варене на плодовете след предварителна обработка.Обикновените конфитюри включват следното: сладко от ягоди, сладко от боровинки, сладко от ябълки, сладко от портокалови кори, сладко от киви, портокалов конфитюр, сладко от бейбери, сладко от череши, сладко от моркови, кетчуп, сладко от алое вера, сладко от черница, сладко от рози и круши, сладко от глог , сладко от ананас и др.

Въвеждане на оборудване за линия за производство на конфитюр за сок:

Подходящ е за преработка на боровинки, къпини, малини, ягоди и други горски плодове и може да произвежда бистър сок, мътен сок, концентриран сок, конфитюр и други продукти.Производствената линия се състои главно от машина за почистване на мехурчета, асансьор, машина за проверка на плодове, сокоизстисквачка за въздушна възглавница, резервоар за ензимолиза, декантиращ сепаратор, машина за ултрафилтрация, хомогенизатор, дегазатор, стерилизатор, машина за пълнене, оборудване за поставяне като етикетираща машина.Дизайнерската концепция на тази производствена линия е напреднала и степента на автоматизация е висока;Основното оборудване е изцяло изработено от висококачествена неръждаема стомана, която напълно отговаря на хигиенните изисквания на хранително-вкусовата промишленост.

Производствен процес на линия за производство на сладко от плодов сок

Различните технологични процеси се подбират разумно в зависимост от технологичните свойства на различните плодове и характеристиките на крайния продукт.

Транспортиране, повдигане, почистване, подбор;

Раздробяване (обелване, засяване, сърцевина и стебла едновременно), варене, дегазиране, пълнене, вторична стерилизация (след стерилизация), въздушен душ, етикетиране на ръкави, кодиране, опаковане и съхранение.

Характеристики на оборудването на линията за производство на конфитюр за сок:

1. Оборудването за обработка на компанията има разумен и красив дизайн, стабилна работа, висока ефективност и икономия на енергия и ниска консумация на пара.

2. Системата за концентрация приема изпарител с вакуумна концентрация с принудителна циркулация, който се използва специално за концентриране на материали с висок вискозитет като конфитюр, плодова каша, сироп и др., така че доматеното пюре с висок вискозитет е лесно да тече и да се изпарява , а времето за концентрация е кратко.Според изискванията на клиента сладкото може да бъде концентрирано в определен диапазон.

3. Температурата на изпарение на изпарителя е ниска, топлината се използва напълно, доматеното пюре се нагрява леко, топлината е равномерна в тръбата, а коефициентът на топлопреминаване е висок, което може да предотврати феномена „суха стена“ .

4. Кондензаторът със специална структура може да работи нормално, когато температурата на охлаждащата вода е 30℃ или дори по-висока.

5. Непрекъснато подаване и разтоварване, автоматичен контрол на нивото на течността на материала и необходимата концентрация.